Ο Άγιος Γεώργιος (ή Ζώρζης) ο Νεομάρτυρας ο Γκιουρτζής

Ο Άγιος Γεώργιος καταγόταν από την Ιβηρία. Σε νεαρή ηλικία αγοράσθηκε από κάποιο τούρκο ως σκλάβος και περιετμήθηκε, λαβών το όνομα Σαλής. Μετά τον θάνατο του τούρκου παρέμεινε στην Μυτιλήνη ζωντας ειρηνικά  και  εργαζόμενος.

Μία μέρα, όταν τα χρόνια είχαν περάσει, σε ηλικία 70 ετών, ο Γεώργιος παρουσιάζεται ενώπιον του κριτού, απορρίπτει μπροστά του το σαρίκι που φορούσε στην κεφαλή και ομολογεί τον Χριστό. Παρά τις κολακείες και  τους  φοβερισμούς,  ο  Μάρτυς  παρέμεινε  αμετάθετος επικαλούμενος  το  όνομα του Κυρίου. Αμέσως τον συνέλαβαν και άρχισαν να τον χτυπούν με μαχαίρια και ξύλα.   
Στο τέλος, τον οδήγησαν σε ένα τόπο ονομαζόμενο Παρμά-καπού, όπου και  υπέστη  τον  δι’  αγχόνης θάνατο το  έτος  1770.